Fallstudie: Sommerfest mit BBQ-Catering – Genuss für 800 Gäste

 

Hintergrund & Zielsetzung

Ein großes deutsches Unternehmen beauftragte ATM Events, die Organisation und das komplette Catering-Konzept für sein Sommerfest mit rund 800 Gästen zu übernehmen. Ziel war es, ein entspanntes After-Work-Erlebnis zu schaffen, das Genuss, Gemeinschaft und hochwertige Eventgastronomie miteinander verbindet.

Der Fokus lag auf einem offenen BBQ-Konzept, das sowohl kulinarische Vielfalt als auch effiziente Abläufe für eine große Teilnehmerzahl gewährleisten sollte.
 

Konzept & Idee

ATM Events entwickelte gemeinsam mit regionalen Partnern ein durchdachtes BBQ- und Grillkonzept mit mehreren Ausgabestellen, um auch bei hohem Gästeaufkommen kurze Wartezeiten sicherzustellen. Das Catering wurde von erfahrenen Grillteams betreut und über vier parallel betriebene Grillstationen umgesetzt.

Die gesamte Planung und Umsetzung umfasste:
- Konzeptentwicklung & Logistikplanung
- Koordination von Catering, Equipment und Personal
- Bereitstellung von Pavillons, Sitzgelegenheiten und Kühlfahrzeugen
- Vollständige Betreuung durch Eventmanager und Serviceteams vor Ort

Das BBQ-Design war modern, offen und kommunikativ – ganz im Sinne eines sommerlichen Gemeinschaftserlebnisses.

 

Highlights & Aktivitäten

Die Gäste erwartete eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen und sommerlichen Klassikern:

- Grillstationen mit Burgern & BBQ-Spezialitäten:
  - Premium-Beef-Burger mit regionalem Rindfleisch, hausgemachter Sauce, Gruyère-Käse, Tomate & Salat
  - Rote Würste, vegane Bruzzler, vegetarische Maultaschenspieße & Grillkäsetaler
- Frische Salatschalen in nachhaltigen Boxen mit Blattsalaten, Paprika, Gurke, Radieschen und Karotten
- Beilagen & Dips: BBQ-Dip, Kräuterquark, Ketchup und Senf
- Dessert & Snacks: Eisvariationen und Waffeln
- Getränkeauswahl: Softdrinks, Bier, Wein und Erfrischungsgetränke

Alle Speisen wurden frisch vor Ort zubereitet – begleitet vom Duft des Grills und der entspannten Atmosphäre eines Sommerabends.

​

Ergebnis & Wirkung

Das Sommerfest wurde zu einem kulinarischen und organisatorischen Erfolg. Das durchdachte Catering-Konzept sorgte trotz der hohen Teilnehmerzahl für fließende Abläufe, kurze Wartezeiten und zufriedene Gäste.

Besonders hervorgehoben wurden die Qualität der Speisen, die freundlichen Service-Teams und das stimmige Gesamtbild aus Food, Atmosphäre und Organisation. Das Event stärkte das Wir-Gefühl im Unternehmen und wurde von Gästen wie Veranstaltern gleichermaßen positiv bewertet.

​

Fazit

Mit dem BBQ-Sommerfest bewies ATM Events erneut seine Stärke in der Kombination aus Eventorganisation und hochwertigem Cateringmanagement. Durch professionelle Planung, reibungslose Abläufe und kulinarische Kreativität entstand ein unvergessliches Sommererlebnis, das Genuss und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellte.

Das Ergebnis: Ein gelungenes Event, das zeigte, wie durchdachtes Catering die Basis für ein gelungenes Fest schaffen kann.